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Martes, 28 Mayo 2019 17:02

2°Encuentro culinario intercultural fusionó sabores de Sudamérica

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Última jornada gastronómica, apoyada por el municipio local, fue acompañada de música y diversos bailes tradicionales

Este domingo 26 se llevó a cabo un nuevo encuentro culinario intercultural a cargo de la organización FeelEat. Iniciativa que corresponde a un restaurante itinerante que busca el encuentro de las culturas en torno a la buena mesa. Jornada realizada en dependencias del Colegio España, en Llolleo, la que logró reunir a más de cien comensales sanantoninos y de diversas culturas.

“Queremos que la gente se encuentre compartiendo, sin ninguna diferencia cultural o económica y nos encontremos en base a un lenguaje común, que es la comida.”, explicó Camila Varela, gestora territorial de FeelEat.

Iniciativa proveniente del Concurso Impacta Migraciones, del Laboratorio de Gobierno y el Departamento de Extranjería, en donde el municipio sanantonino apoyó a la organización a través de un programa de DIDECO San Antonio.

“Se abren ciertos espacios a las comunidades migrantes para que puedan compartir y reunirlos a través de la comida, que es la base de FeelEat.”, explicó Rubi Cabrera, abogada del Programa de Diversidad, Inclusión y No Discriminación del municipio local.

Sancocho, sopaipillas mapuches con pebre, bolón a la huancaína y mechada con arepas; coronada por un postre de quínoa con frutas y mazamorra fueron los sabores de la jornada.

“Con la fusión de alimentos no hay fronteras, en la mesa nos sentamos todos a disfrutar y no sólo comer; sino tener una experiencia culinaria.”, comentó Nicole Martínez, quien es venezolana y facilitadora intercultural de FeelEat.

Proyecto que tendrá su cierre final el día miércoles 12 de junio, a partir de las 12:00 horas, en el Salón de Concejo del Municipio de San Antonio.

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