Debido al marco de la actividad, en la muestra se presentaron solamente comidas y bebidas típicas, las cuales fueron degus-tadas ampliamente por la gran concurrencia que llegó a esta cita gastronómica.

Como ya es tradicional, en el Salón de Actos del Grupo Escolar Sor Teresa, se llevó a cabo la “Muestra Gastronómica”, organizada por la Municipalidad de San Antonio a través del DAEM, y que reúne a la mayoría de las escuelas y liceos municipalizados de la ciudad de San Antonio.

En la cita, los apoderados y los alumnos de cada establecimiento participante, montaron sus stands, con los mejores platos de la cocina tradicional chilena y que, en mayor o menor cantidad, llenaron el salón con su exquisito aroma y color. Pero antes de la esperada degustación, los estudiantes más pequeños llevaron a cabo una serie de actos artísticos tradicionales de la zona, con dos musicales típicos, payas y la tradicional cueca, que bailaron sobre le escenario principal del Salón.

Finalmente, y luego de estas presentaciones, llegó el momento más esperado por los asistentes, el tiempo de degustar platos como cazuela, anticuchos, empanadas, chilenitos, ceviche, sopaipillas y tantas otras preparaciones típicas de nuestro país, que deleitaron a chicos y grandes, en el Salón del Grupo Escolar.

Pese a que todos los platos fueron evaluados positivamente por las autoridades, encabezadas por el alcalde Omar Vera, los concejales y por los asistentes que recorrieron cada uno de los stands, premiando a su paladar con estas ricas preparaciones, todos los aplausos se los llevó el Centro de Padres de Movilizadores Portuarios, quienes decidieron montar una parrilla, donde estiraron cuan largas son, 3 tiras de costillar de cerdo con ají, además de las respectivas papas cocidas y las prietas para acompañar tan exquisita preparación criolla. El encargado de Actividades Extraacadémicas del DAEM, Juan Carlos Chavarría, señaló que este tipo de certámenes ya son tradicionales en la comuna, y que además de poner a prueba la experticia gastronómica y el ingenio de padres y apoderados, también los reúne entorno de nuestras tradiciones culinarias, tan exquisitas.

Fuente Diario Proa - Martes 14 de Septiembre de 2010